麻辣鱼的做法家常 ？麻辣鱼的做法家常做法

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本文目录

1. 麻辣鱼的麻辣麻辣家常做法
2. 刘凯家常菜之麻辣鱼做法
3. 麻辣鱼的家常做法家乡家乡鱼的做法

麻辣鱼的家常做法

步骤1

鱼片成片，鱼骨鱼头和鱼肉分开腌制(盐和料酒，鱼的鱼盐稍微多点方便入味)，做法做法做法酸萝卜切片，家常家常酸辣椒切段 ，麻辣麻辣葱切段

步骤2

锅里放200g油 ，鱼的鱼把鱼骨放进去煎一下 ，做法做法做法至表面微焦 ，家常家常加花椒 ，麻辣麻辣火锅料
，鱼的鱼酸萝卜 ，做法做法做法葱姜蒜，翻炒两分钟，加水1000ml，加豆腐 ，盖锅盖煮沸，加盐调味 ，然后中火煮6分钟

步骤3

加入鱼肉，用筷子拨散，盖锅盖大火煮3分钟，关火

步骤4

起锅装盆，加入油辣椒 ，辣椒油，酸胡椒油，花椒油，葱花

刘凯家常菜之麻辣鱼做法

鱼650g、葱300g
、姜100g 、蒜4个
、郫县豆瓣酱50g、泡椒泡姜适量、酸菜200克、干辣椒段50克、花椒30粒 、耗油2勺、啤酒1瓶

烹饪步骤

步骤1/2

鱼去鳞去腮切段，每段大概两指宽 ，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净 ，不然会很腥 。切好的鱼放盆里 ，加上啤酒，适量耗油 ，盐，腌制半小时，啤酒能大概泡着鱼就行。

最后一步

起锅热油，加入老姜，豆瓣酱，泡姜泡椒，酸菜，炒香后加入蒜
，鱼，啤酒
，啤酒不够，可以加点水 ，淹没所有鱼肉就好 ，视鱼肉大小 ，煮五至八分钟就可以了，期间放入子姜
，青辣椒段，大葱节，倒在盆里后，再起锅热油，油温80度左右放入干辣椒段和花椒，然后淋在鱼肉上面，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦 。

麻辣鱼的家常做法家乡家乡鱼的做法

鱼650g 、葱300g 、姜100g 、蒜4个 、郫县豆瓣酱50g、泡椒泡姜适量、酸菜200克、干辣椒段50克、花椒30粒、耗油2勺 、啤酒1瓶

烹饪步骤

步骤1/2

鱼去鳞去腮切段 ，每段大概两指宽，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净 ，不然会很腥。切好的鱼放盆里，加上啤酒，适量耗油，盐，腌制半小时，啤酒能大概泡着鱼就行。

最后一步

起锅热油
，加入老姜 ，豆瓣酱 ，泡姜泡椒 ，酸菜，炒香后加入蒜，鱼，啤酒，啤酒不够，可以加点水，淹没所有鱼肉就好，视鱼肉大小，煮五至八分钟就可以了，期间放入子姜 ，青辣椒段，大葱节 ，倒在盆里后 ，再起锅热油  ，油温80度左右放入干辣椒段和花椒，然后淋在鱼肉上面 
，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦。

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