茄子饼的家常做法大全？茄子饼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 茄子焖饼丝的茄饼全茄窍门做法
2. 茄子盖饼的家常做法
3. 茄子饼做法乡村的味道

茄子焖饼丝的做法

用料:肉丝400克，大葱50克 ，家大全茄子1个，家常饼条500克，做法醋几滴，茄饼全茄窍门酱油适量 ，家大全油比炒菜略多  ，家常盐适量 。

1、准备食材。

2
、茄子切丝。

3、肉切丝
，放酱油，点几滴醋
，腌制十分钟 。葱切丝，蒜切粒 ，备用 。

4、锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下 
，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味 ，继续翻炒片刻 。

5 、锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟 ，然后关火，点几滴香油
，倒入蒜粒后翻动调匀即可。

茄子盖饼的家常做法

青菜200克，芹菜200克，青椒200克 ，玉米油20克 ，大葱20克 ，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克
，香菜10克，白萝卜100克 。辣椒油10克
。

茄子饼做法乡村的味道

（1）将茄子切丝 
、拌盐腌1刻钟，使变软
。（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉 、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。

（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

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